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有很多人減肥首先想到的就是節食，這樣往往起不到減肥的效果，而是使你的肌肉減少掉，所以你必須弄明白 減脂肪與減肌肉 的區別才可以，下面我們就一起來看看見脂肪和減肌肉的區別吧

節食很容易使人的基礎代謝率下降，特別是蛋白質的攝入過少後會明顯降低人體消耗熱量的能力，而且人體燃料脂肪也需要均衡營養的配合，如是一味的少吃，減掉的大多會是肌肉，而不是脂肪。

蛋白質攝入不足的人，體內的蛋白質是不充足的，而蛋白質攝入不足會造成體內肌肉不健康，包括心肌和胃腸道的平滑肌，肌肉的不健康又會影響人體的代謝率，因為肌肉是消耗熱量的主要器官，你的肌肉質量下降或減少，自然人體也就更容易堆積脂肪了，所以有很多人經過節食減肥後會長得更胖，而且長期蛋白質攝入不足随着年齡的增長，還會導緻心髒不強健而患上一些心髒疾病，所以蛋白質對人體是非常重要的。

所以減肥過程中一味的節食是非常不好的。
以前攝入蛋白質過少的剛開始攝入足量優質蛋白質，人體内會拼命吸收蛋白質（蛋白質攝入不足的人，體内的蛋白質需求其實是呈饑餓狀态的），這時人體一邊在減脂肪，一邊又在補充蛋白質，然而脂肪的比重比蛋白質輕得多，所以剛開始體重會下降很少甚至不下降。

但蛋白質補充充足能讓人體内的肌肉更減肥（換言之就是在增加消耗熱量的能力），對長期持續的減肥和有效的維持減肥成果是非常重要的。

我們平時可以通過瘦肉、蛋、水產品、牛奶，素菜中的豆制品和真菌類這些食品獲得足夠的蛋白質，這些都有住于我們的健康，一定要記住減脂肪和減肌肉的區別哦。