十歲就開始檢查膽固醇 美專家建議

美國政府委託的專家小組建議，小孩從十歲就要開始檢查膽固醇，因為預防心臟病，也要從小做起。

研究發現，美國現行的心臟病預防準則，考慮不夠周延，它錯失了太多可以早期防治的機會，現代人吃得太好，肥胖日益普遍，心血管疾病防治，應該從更小的年紀就開始注意。

醫生建議兒童在進入青春期以前，就要開始接受膽固醇檢查。

降膽固醇 奶油超壞起司無害

醫師和營養學家長期一直建議避免食用所有動物性脂肪，以減少膽固醇。不過丹麥學者認為起司增加的膽固醇或許沒有奶油那麼多，不該被一視同仁。

哥本哈根大學（University of Copenhagen）學者在「美國臨床營養雜誌」（American Journal of Clinical Nutrition）上發表研究指出，6周內受試者每天食用奶油或起司，間隔14天後起司組改為每天食用等量奶油，奶油組改吃起司，同樣食用6周。結果發 現食用起司期間，受試者的低密度膽固醇（LD Lcholesterol）比食用奶油期間更低。低密度膽固醇即所謂「壞膽固醇」。

在實驗期間，起司組的低密度膽固醇也沒有比正常飲食期間更高。