專家:早餐少甜食 有助腦部發展
台灣立報 更新日期:
2011/08/26 00:07許純鳳
【記者許純鳳台北報導】國小學童上課注意力不集中，學習效果差，家長或是老師多會歸因於學童過於好動，導致上課容易分心。不過，台灣營養基金會執行長、台北醫學大學保健營養所兼任助理教授吳映蓉指出，倘若學童攝取的營養不均衡，不但會讓學童上課時昏昏欲睡，無法專心學習，甚至影響學童腦部的發展。
▲「國小學童飲食行為與學習狀況」的調查指出學童吃正確的早餐飲食，牛奶、全麥土司等未經過加工的食品（左），與奶茶、碳酸飲料等高糖早餐（右）相比，注意力落差高達2.8倍。（圖文／楊萬雲）
台灣營養基金會、兒福聯盟、統一企業25日共同召開記者會，在會中公佈「國小學童飲食行為與學習狀況」調查，結果發現，有37.5％的學童，早餐選取市售奶茶或是紅茶等甜度很高的飲品。吳映蓉分析，早餐吃過甜的飲品，也就是高GI（升糖指數）、低營養的食物，將會影響學童上課的專注力。
